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面筋好吃但面筋不宜多吃

作者:郑州微腾科技有限公司     发布日期: 2019-07-08     二维码分享

面筋是由面粉加水揉成面团后漂洗而成的,主要成分是素胶蛋白质和素谷蛋白质。根据加工方法不同,又可以分为油炸面筋和清蒸面筋。面筋含热量很高,100克油炸面筋的热量和同等分量的五花肉不相上下,其中所含油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,它在高温下会水解产生一种具有刺激性气味的有毒物质——丙烯醛。

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因此,面筋吃多了,其中所含的微量丙烯醛就会在人体内积累,对健康造成危害。同时,吃面筋还会使胃的蠕动减弱,容易造成肠胃消化不良!以上是有郑州纯手工面筋厂家提供. 郑州纯手工面筋厂家网址www.shougongmianjin.com  纯手工面筋串厂家电话15136113995

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