纯手工面筋坊

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  • 2019-07-08 面筋粉知识点总概述

    小麦谷朊粉(俗称活性面筋粉,小麦蛋白)是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白,它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质,它具有很强的吸水性,粘弹性,粘附热凝性和吸脂性,并且具有清淡香醇味和带谷物口味等...

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  • 2019-07-08 谷朊粉(面筋粉)的说明及用处

    说明:谷朊粉具有增稠,吸水性强、成型,营养丰富等特点,在食品中应用广泛,适用于烤面筋,面包,面筋包肉、方便面、面条、火腿、钓鱼的诱饵等及其它食品中。谷朊粉(活性小麦面蛋白)是以小麦面粉为原料经加工提取...

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  • 2019-07-08 手工面筋串生产批厂家发说面筋串的做法!

    1).将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入(一般是1:1.3-1.5加水),然后快速搅拌几下, 面筋粉很容易吸水,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋...

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  • 2019-07-08 谷朊粉生产厂家

    谷粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小表(面粉)中提取出的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋日质合量高达75%~85%,是营养丰富的植物蛋白资源具有枯性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性谷粉是一种优良的面团改剂,...

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  • 2019-07-08 谷朊粉的功能及价值

    谷朊粉功能:营养增剂、面筋专用。是以小麦面粉为原科经加工提取的一种天然植物蛋白质,它由多种氯基酸组成,是营养丰富的植物蛋白质资源。它具有很强的吸水性、枯弹延伸性、海膜成型性、枯附热疑固性、吸脂乳化性,...

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  • 2019-07-08 小麦谷朊粉是什么?对人身体好吗

    豌豆淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉是淀粉的几大代表,在人们的日常生活中起到了很大作用,不论是主食、点心还是零食都少不了它们的存在,是个十分大众化的产品,但是许多人对小麦谷朊粉这一产品却感到比较疑惑,不知道...

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